豆豉剁椒炒凉粉

点击查看大图

1.先将淀粉加适量的水调成水淀粉，并搅拌均匀

点击查看大图

2.锅里水煮沸以后关小火，将水淀粉慢慢倒进锅里，期间要不停的搅拌以防粘锅

点击查看大图

3.搅拌至颜色透明，没有白色淀粉就可以了，放凉以后，在冰箱冷藏几小时

点击查看大图

4.将冷藏后的凉粉取出

点击查看大图

5.把凉粉切成小块

点击查看大图

6.葱蒜、和豆豉备好

点击查看大图

7.剁椒也备好

点击查看大图

8.油锅烧热，将剁椒和豆豉蒜粒放进锅里煸炒出香味

点击查看大图

9.然后也将凉粉倒进锅里翻炒

点击查看大图

10.凉粉炒制片刻后，倒进一些酱油再翻炒上色

点击查看大图

11.最后放盐和葱花起锅即成