茶香牛肉萝卜卷

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1.全部食材:牛肉,萝卜,乌龙茶粉,黑胡椒粉.

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2.牛肉剁蓉加入盐,黑胡椒粉,油,生粉拌匀腌制十分钟.

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3.萝卜削皮砌片(刀功不到家砌得不够均匀)

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4.锅内放水烧开放入砌好的萝卜片过水(这时可放少量盐).

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5.过好水的萝卜捞出放入凉水中(这样还能吃出萝人脆的口感)

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6.凉透的萝卜捞出滤干水份备用.

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7.萝卜平铺砧板上放入牛肉蓉卷起。

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8.这是卷好的成品。

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9.放入蒸锅，锅内出大气时盖上锅盖。（这样是怕水份过多）

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10.湿淀粉中加入乌龙茶粉拌匀备用。

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11.炒锅起油加入蒜蓉爆香再加入湿淀粉勾汁起锅关火。

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12.把勾的汁淋入牛肉萝卜卷中。全程结束。