【节日餐桌 必备菜】——鸡腿臻磨

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1.1 鸡腿剁成块（买时商家给剁 的）洗净

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2.2 锅放水，放鸡腿肉煮开1分钟，目的去除鸡腿肉的血沫和杂质

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3.3 焯好后捞出装盘备用

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4.4 臻磨 滑子蘑用水泡发半天

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5.5 泡好后洗净，攥干，放入容 器中

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6.6 锅放油放鸡腿肉炒

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7.7 放八角 圆葱 大蒜 姜片继续煸炒几下

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8.8 然后再倒入料酒 酱油 十三香 盐炒几下

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9.9 放蘑菇炒几下

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10.10 加水没过鸡肉 蘑菇就行，大火烧开，小火 炖15分钟放味精出锅。