肉炒香干

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1.猪肉要这种带点肥的，只用瘦肉部分，香干都洗干净

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2.香干用斜刀切，宽大的更入味

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3.准备好了，青椒切丝。肉片用生粉，生抽，鸡粉，盐，植物油淹15分钟

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4.起温油锅，下肉片滑炒

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5.变色后加大蒜炒香，撒白酒

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6.闻到酒香时加入香干，和青椒翻炒。

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7.撒一点点水，盖盖子两分钟，久了青椒没有口感。不盖香干不如味

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8.最后加一点盐炒均匀就可以出锅了