糖醋排骨

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1.排骨开水中绰水洗净

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2.洗净后的排骨放盐，绍酒，姜片，水，锅中煮熟

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3.鸡蛋打散，加入面粉，调成糊，倒入排骨搅拌，使排骨裹上蛋糊

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4.油锅煎炸排骨

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5.锅中留油底，爆香蒜末

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6.放番茄酱，白醋，白糖，少许盐，鸡精，和调好的水淀粉

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7.番茄酱炒匀后放入炸好的排骨，翻炒均匀，撒上葱花