中种吐司

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1.准备好中种材料A，材料备齐，用筷子稍作混合

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2.盖上保鲜膜，发酵至两到三倍

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3.准备主面团B，除了黄油之外的材料和发酵好的酵头混合，揉至面筋扩展阶段

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4.加入黄油，揉至面团能拉出大片薄膜，一开始我用这个新买的打蛋器揉面的工具先揉到表面光滑

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5.然后配合摔打将近300下

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6.开始很光滑啦

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7.这个膜了，我觉得还不够，继续摔打

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8.真的能拉出大片的膜！！

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9.很漂亮的膜

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10.盖上保鲜膜进行发酵，发酵至2—3倍！

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11.发酵好的面团取出排气，分割

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12.分割，松弛

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13.放入模具，再次发酵

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14.发至八九分满

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15.刷上蛋液，撒上芝麻

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16.放入烤箱，180°，40分钟

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17.很漂亮吧，我拿出来看着这个吐司，心情万分激动，不知道内部组织会是什么样子

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18.大家快来看看啊 ，有拉丝！！！

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19.有拉丝啊！！！！

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20.太漂亮了！！！

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21.好看吗？？

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22.真的成功了！！！

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23.超级柔软！！！

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24.右边那个是前几天做的，真的是一个天一个地啊！！ 跟今天这个成功的吐司比，真的是太难吃了！！！

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25.今天很高兴！！！成功了！！！我终于会做吐司了！！！要感谢的第一个人是我的妈妈，一直支持我！！第二个人是米芽老师！！第三个人是薄灰，很真诚的跟我聊天！！谢谢大家的支持！！谢谢美食天下！！