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点击查看大图1.食材准备好（鱼要活的才鲜）
点击查看大图2.食材准备好（鱼要活的才鲜）
点击查看大图3.鱼去鳞，不要剪开肚子，直接把鱼头切下后在掏出内脏洗净
点击查看大图4.葱 蒜瓣 干辣椒 切好，菜瓜和姜切丝备用
点击查看大图5.鱼头去鱼鳃，洗净，鱼嘴剪开
点击查看大图6.鱼头去鱼鳃，洗净，鱼嘴剪开
点击查看大图7.鱼肉切成片（不要太薄）
点击查看大图8.将葱白、姜丝 、辣椒碎、蒜瓣放入碗中，加适量的盐 、生抽、蒸鱼鼓油、辣椒油， 搅拌均匀
点击查看大图9.放入切好的鱼片鱼头腌制5-10分钟
点击查看大图10.将腌制好的鱼摆好将腌制剩下的汤汁也倒上去
点击查看大图11.用保鲜膜包好上锅蒸，水开后蒸10-15分钟
点击查看大图12.蒸好的鱼去掉保鲜膜将菜瓜丝和葱绿撒在蒸好的鱼上，另取干净的锅放入适量的油，加几颗花椒烧热
点击查看大图13.将热油到在摆好的鱼上即可（小心油溅出来烫着）
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
