锡纸酱烤排骨

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1.排骨切块洗净

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2.焯水后再煮20分钟左右。

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3.用COOK100烤肉料，蒜末，生抽，老抽，蚝油和少许清水调成腌料汁。

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4.排骨放进腌料汁拌匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏3小时以上，时间越长越入味。

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5.锡纸剪成长方形（长宽视排骨段大小而定）排骨放锡纸上，再放点料汁于排骨上，然后将排骨包住。

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6.排骨放于烤网上。

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7.7、烤网放于提前180度预热的烤箱中层，下接铺有锡纸的烤盘。

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8.30分钟后去掉锡纸，再刷一层腌料。

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9.再用220度烤6分钟即可。