蚝油铁板杏鲍菇

点击查看大图

1.猪腿肉泡尽血水，片成片

点击查看大图

2.腿肉片加淀粉，黑椒粉，料酒，鸡精

点击查看大图

3.抓匀并腌制一会儿

点击查看大图

4.热锅冷油，用食用油将肉片爆9分熟（由于加了淀粉要小心肉片粘锅）

点击查看大图

5.杏鲍菇切薄片

点击查看大图

6.洋葱切片

点击查看大图

7.热锅冷油，用猪油爆熟杏鲍菇和洋葱

点击查看大图

8.加肉片翻炒，关火后加适量盐鸡精起锅

点击查看大图

9.装入烧热的铁板

点击查看大图

10.锅内留汤汁，加蚝油，黑椒粉，可乐，鸡精调成浇头

点击查看大图

11.倒在成品上，嘶啦一声，香气四溢

点击查看大图

12.点缀上香葱末红椒丝

点击查看大图

13.上菜