说到春天的野菜,不能不说一说这槐花。
小时候,村子里有许多洋槐树,春天到了,一串一串的槐花挂满了枝头,槐花特有的那种沁人心脾的香味便挡也挡不住地往你心里钻,直惹得人心里痒痒的。
这种痒必须得等到摘下一些槐花来解解馋才能缓解。
那时候吃得比较多的就是槐花麦饭,摘来的洋槐花清洗干净,简单用面粉一拌,放或不放调料都成,一蒸,一碗香气扑鼻的槐花饭就出锅了。
而我每次都要吃个肚儿圆才肯罢休。
也许是因为那时候能吃到的零食是少之又少的,总觉得每一种主食之外所加的副食都是美味非常的。
以至于至今都能想来槐花麦饭那种特有的香甜,要不人都说记忆中的味道是最好的。
那时候,心灵手巧的妈妈总是想方设法地用有限的材料制作出无限的惊喜来,给我们朴素的生活带来了无穷的幸福感觉。
因为知道我喜欢吃水煎包,妈妈就用它和家里现有的食材一拌,包好吃无比的水煎包给我解馋。
现在每每想起那些物质贫瘠却幸福充溢的童年,都让我庆幸我有一对天下最好的父亲和母亲。
点击查看大图1.干酵母用温水化开,倒入面粉中和成面团,进行发酵。
点击查看大图2.炒锅放少许油,倒入打散的蛋液炒熟,分切成小块。
点击查看大图3.槐花分别用手从花枝上捋下,清洗干净,水份沥干。
点击查看大图4.炒好的鸡蛋和槐花装在一个碗中,放适量十三香。
点击查看大图5.加适量食盐,食盐量不宜过多。
点击查看大图6.倒入适量橄榄油。
点击查看大图7.充分搅拌均匀,水煎包馅就做好了。
点击查看大图8.面团发酵至两到三倍大。
点击查看大图9.取一小块充分揉搓均匀后揉成细长条。
点击查看大图10.分切成小剂子,压扁,擀成薄片。
点击查看大图11.取一个面片放适量槐花馅包成包子。
点击查看大图12.如此包好所有的包子,进行二次饧发约半小时。
点击查看大图13.炒锅或平底锅放少量食用油,用刷子刷开。
点击查看大图14.油稍热后放入饧发好的包子小火煎至底面微微上色。
点击查看大图15.加水,淹至包子约三分之二处,加盖,中小火。
点击查看大图16.约五分钟后,水变得很少,打开锅盖,直至水分收干即可出锅。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿