糖醋鲷鱼

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1.雕魚2條洗淨切塊

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2.一點點的鹽跟少許清粉抓一下

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3.另外備好糖醋蕃茄醬，黑醋白醋個半，所有的材料放在一個碗讓其糖溶解

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4.油鍋炸或煎裹好粉的魚

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5.至金黃色撈起

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6.另用少許油爆香薑蒜洋蔥辣椒末，到入調好的醬汁

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7.醬汁滾後下魚

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8.煮到汁收乾

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9.灑上蔥花就大功告成了