虎皮鹌鹑蛋烧肉

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1.鹌鹑蛋煮熟，去売

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2.鹌鹑蛋入锅中炸至金黄色皮皱

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3.出锅沥油

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4.五花肉洗净切片

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5.入锅煮开，去脏

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6.修理下肉皮的上毛，用水冲净，沥水备用

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7.将沥好水的五花肉放入平底锅煎至变色 ，不要放油，肥肉里的肉会自己出来的

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8.煎好的肉出锅沥油

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9.葱姜切片，切段，备用

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10.爆香葱姜

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11.将肉倒入

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12.倒入鹌鹑蛋、水

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13.加入生抽、蚝油、味极鲜、盐，煮25分钟。最后大火收浓汤，即可