【映映烘焙】饼干篇——芝麻酥饼

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1.黄油放在室温软化，加入1/4勺盐。

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2.低筋面粉120g和泡打粉1/4勺备用。

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3.全蛋打散备用。

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4.细砂糖备用。

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5.用电动打蛋器把黄油打均匀。

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6.再加入细砂糖打散大均匀。

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7.分次加入全蛋，每加一次搅拌均匀后在加下一次，用电动打蛋器快速打发成均匀的糊状。

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8.低筋面粉和泡打粉一起过筛，加入黄油糊。

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9.再加入2大勺白芝麻。

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10.用刮刀以不规则方向切压翻拌成均匀面糊。

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11.烤盘铺油纸，用汤勺取适量面糊，用叉子辅助在烤盘上摊平成饼状。

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12.烤箱预热，上下火160°，放中层烘烤50分钟。

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13.熄火后继续用余温焖烤10分钟，让饼干更松脆。