上次没吃完的香椿还有一部分一直放在冰箱里,这几天一直琢磨着怎么把它给消灭啰。由于我们家有闻不了香椿味的那位,得想办法把它那种特别浓郁的香味给遮掩一下。
就想到用千层饼的做法试一试。
没想到做出来的效果还真是不错。香椿那种特别扎鼻的香味变得很小,经过煎制之后的香椿更像是海苔,饼子表面皮上的香椿变成了特别脆的“海苔脆”,里层上的香椿稍稍有那么淡淡的一点香椿味,老公说吃起来也不是那么难以接近了。
呵呵,真是意想不到的结果,终于让那个不愿意吃香椿的人很欢喜地把香椿就着饼子下了肚。哦嘞嘞,哦啦啦……
配一碗二米粥(大米和小米)、一碟爽脆的泡菜,再加上家里现成的水果,一顿早餐就搞定!
点击查看大图1.面粉用凉水和成比较柔软的面团,饧五分钟再揉搓一次,加盖饧十分钟。
点击查看大图2.香椿摘掉老的茎干,清洗干净后用开水烫一下,捞出挤干水分,稍稍改刀切小。
点击查看大图3.取一汤匙面粉加入少量十三香,锅中热油,油冒大烟后趁热浇在面粉上,边浇边用筷子搅拌均匀,再加适量食盐充分搅拌均匀,成比较稠的油面。
点击查看大图4.饧好的面团分出合适大小的一块擀成比较薄的方形面片。
点击查看大图5.均匀地刷上一层步骤3中制作好的油面。
点击查看大图6.铺上一层香椿叶,用手轻轻按压一下。
点击查看大图7.把面片像折扇子一样折起来,褶子不要太宽。
点击查看大图8.有香椿的一面朝里,一边轻扯折好的面片,一边紧紧地卷起,收口按牢。
点击查看大图9.把卷好的面用手掌按扁。
点击查看大图10.用擀面杖轻轻擀薄,擀的时候翻面擀会比较均匀。
点击查看大图11.平底锅或炒锅放少许油,油稍热后放入擀好的饼子,加盖,微小火加热。
点击查看大图12.一面煎黄后进行翻面,直至两面都煎至金黄,饼子就熟了,出锅趁热食用即可。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿