之前有介绍吃藠头的诸多好处,兼附上了一种凉拌的吃法 (链接在此:http://home.meishichina.com/recipe-63397.html)
现在再来介绍另外一种泡来吃的方法。将藠头腌泡之后,晶莹透亮,表皮根根经络分明,小小的一颗颗很漂亮,所以想了“比花娇”这个“艺名”~ 哈哈
有些地方喜欢将藠头用类似泡蒜的办法做,加的陈醋,出来颜色深,我个人比较偏好用白醋的这种,吃在嘴里酸酸甜甜,还有股浓浓的辛香,特别生津开胃。冰在冰箱里,想吃的时候来上几颗,哇~~~~ 口水都哗哗滴呀~~~
想吃带点麻香辣味的,就用之前凉拌的吃法,喜欢酸甜口的,就学起水晶藠头的做法~
还是要再啰嗦一次:藠头不宜和牛肉同食的哈
点击查看大图1.新鲜藠头去根、叶,洗净,沥干水分。(我家乡的藠头是这种细长形的,有些地方会胖圆一些。)
点击查看大图2.沥干水分的藠头用盐腌制数小时,密封放置,直至表皮微微变蔫发皱。我是腌制了一个下午加一个晚上,第二天打开密封盒的时候,藠头析出了很多汁水。盐可以稍微多放些。
点击查看大图3.再次打开盒盖的时候,不光出了很多汁水,而且藠头的辛香味已经很浓郁咯。将藠头拣出放密封瓶罐中。
点击查看大图4.析出的汁液,加白醋、糖调匀。
点击查看大图5.混合好的汁液倒入之前装好藠头的瓶罐中,要没过藠头。然后密封冷藏3-5天,即可食用咯!
点击查看大图6.泡制好的藠头表皮透明晶莹,味道浓郁,酸酸甜甜中略带些藠头特有的辛香,咬在嘴里,脆嫩爽口。
点击查看大图7.也特别适合不能吃辣、夏天不好好吃饭的小盆友哦~~
点击查看大图8.:)
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿