爆炒空心菜

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1.空心菜用水泡洗。

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2.去除干叶和老茎。撕成适当长的节。

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3.把干辣椒洗净切段，姜、蒜洗净切丝。花椒洗干净。

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4.锅中放油烧热。

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5.放入姜、蒜、花椒和干辣椒炒香。

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6.放入空心菜翻炒两下，调入盐和味精即可。

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7.装盘。