卷心菜素包

点击查看大图

1.酵母粉用30度温水化开，静置5分钟

点击查看大图

2.面粉倒入干净干燥容器中，加入少许盐、白糖，混合均匀

点击查看大图

3.将酵母水倒入面粉中，并加入适量温水，揉成面团

点击查看大图

4.将揉好的面团盖上湿布，放在温暖处

点击查看大图

5.卷心菜洗净，用开水焯一下，切成粒状，挤干水分，加入三勺玉米油，一勺香油，适量盐、白胡椒、鸡精、酱油，打入一个鸡蛋，混合均匀，待用

点击查看大图

6.面团发至两倍大，取出再揉回原体积大小

点击查看大图

7.将发好的面分成两厘米长的小剂子

点击查看大图

8.把小剂子压扁

点击查看大图

9.将其赶成中间厚、周围薄的面皮

点击查看大图

10.加入馅料，包成包子状，放置于温暖处二次发酵10分钟

点击查看大图

11.冷水下锅，大火蒸15分钟后，关火仍盖着盖子2分钟，取出，即可食用