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由于制作的肉烧法独特，酥而不烂，油而不腻，味美异常，故“东坡肉”一时传为佳话，很快便成为杭州城里的特色美食。
“东坡肉”的做法并不难，其制法是，大块五花肉煮熟之后再切成合适的方块，沙锅内放入葱，姜块垫底，五花肉皮朝下放在葱姜上，加入酱油，冰糖，黄酒，葱结，加盖先用旺火烧开，再用微火焖两小时，然后，再将肉块装入陶罐中，加盖，以桃花纸密封，上笼蒸透即成。
点击查看大图1.锅上火注入开水放入葱姜煮5分钟，下入大块的五花肉煮熟。
点击查看大图2.砂锅内放入八角铺好香葱和大葱。
点击查看大图3.把切好的姜片均匀的铺在葱上面。
点击查看大图4.五花肉煮熟捞出晾凉。
点击查看大图5.把煮熟的五花肉用刀切成均匀的大块，850克肉切成10-11块即可。
点击查看大图6.把五花肉的皮朝下，要紧密的码放到砂锅里。
点击查看大图7.在肉面上先撒上冰糖。
点击查看大图8.然后倒入适量的酱油，可按自己口味咸淡喜好放就行。
点击查看大图9.最后注入黄酒。
点击查看大图10.黄酒八分满即可，切不可往里加水。
点击查看大图11.盖上砂锅盖大火烧开，锅开后。
点击查看大图12.打开锅盖撇去浮沫。
点击查看大图13.二次盖上锅盖，改用炆火开始慢炖，以不溢出汤面。
点击查看大图14.将近冒小水泡为准，大约炖两小时便可出锅。
点击查看大图15.把用砂锅炖好的肉，移放到炖盅里，这次要求肉的皮面朝上摆放，仍是紧密的码放好。
点击查看大图16.盖好炖盅的盖子，上笼再蒸一小时。
点击查看大图17.在蒸肉的同时。
点击查看大图18.把砂锅中剩余的汤汁滗出，撇去浮油备用。
点击查看大图19.肉蒸一小时后出锅。
点击查看大图20.放入垫盘中。
点击查看大图21.炒勺上火，往锅中倒入炖肉时的原汁。
点击查看大图22.汁烧开后用水淀粉勾薄芡。
点击查看大图23.撒上香葱粒，然后均匀的浇在肉上便可上桌食用。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
