西红柿煎豆腐

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1.西红柿不要太多，小个的俩，大的一个就够了

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2.豆腐要老一点的，要不煎的时候容易散

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3.葱适量，切小片或者丝都行

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4.豆腐切片，5mm厚度就可以了

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5.西红柿切丁

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6.锅中加少许油，先把豆腐煎成两面金黄色。温度不要太高，小心豆腐会糊。煎好后装盘待用。

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7.再在锅中加少许油，将葱花爆香

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8.然后加入西红柿，加少量的水，盐，现在加入盐是为了让西红柿入味。加水是为了有多一点的汁

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9.等西红柿变软出汁后再倒入煎好的豆腐，慢慢翻炒，让西红柿汁都裹到豆腐上。再加入鸡精，翻炒片刻即可出锅啦！