橙香戚风蛋糕

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1.将鲜橙子皮洗干净。

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2.然后用刀切碎备用。

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3.将鸡蛋打入容器，蛋清和蛋黄分开。蛋黄加入10克白糖。

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4.搅拌均匀。

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5.然后放入30克牛奶、30克玉米油搅拌均匀。

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6.再筛入70克低筋面粉。

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7.搅拌均匀。此步不需要太用力了，免得面粉起筋。

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8.再放入碎橙皮。

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9.搅拌均匀，放好备用。

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10.分离好的蛋清，要多一个蛋清，蛋糕的成功就在此，保证一次成功。

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11.用打蛋器打蛋清至起泡加入10克白糖。（白糖分三次加入）

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12.继续打至泡沫细腻第二次加入白糖5克，同时放入几滴白醋。

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13.打至有点发硬放入剩余的5克白糖。

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14.打发型硬即可。

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15.将打发的蛋清均分三次放入蛋黄中，并且每次都要搅拌均匀。

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16.搅拌好的蛋糕液。

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17.倒入刷了油的模具中。把表面抚平，振下气泡。然后放入预热好的烤箱中，调用150度50分钟时间即可。

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18.烤好的蛋糕。我没有脱好模，只照了个侧面照。很松软很好吃的吆。