青椒肉片炒土豆

点击查看大图

1.肉片洗净，用淀粉、生抽和料酒腌一会儿。

点击查看大图

2.大柿子椒切块儿，备用。

点击查看大图

3.土豆两个削皮，切成片，在清水里泡一会儿。

点击查看大图

4.炒锅加油，油热后先下入腌好的肉片。

点击查看大图

5.加点酱油，翻炒至肉片变色，盛出待用。

点击查看大图

6.小火爆香花椒粒、葱段和姜片。

点击查看大图

7.将土豆片控净水分，放入锅内翻炒。

点击查看大图

8.同时淋入适量米醋、少点酱油、加盐、白糖、味精、黑胡椒粉，大火翻炒均匀。

点击查看大图

9.倒入切好的青椒块儿。

点击查看大图

10.倒入爆好的肉片。

点击查看大图

11.大火继续将青椒、肉片和土豆炒熟。

点击查看大图

12.完成啦，出锅盛入盘内。