草莓冰淇淋

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1.草莓冰淇淋

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2.原料：蛋黄4个，淡奶油250ml，细砂糖100g，鲜草莓300g，柠檬半个，水40ml

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3.将水倒入奶锅内

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4.加入细砂糖

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5.置火上加热

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6.加热至115度左右

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7.倒入打散的蛋黄内（为了防止结块，可以将蛋黄液的碗放到一个热水盆里）

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8.淡奶油打发至6成备用

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9.鲜草莓一半切小丁

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10.另一半放入料理机内打成糊

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11.打好的草莓内加入柠檬汁

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12.倒入蛋黄液内

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13.加入草莓丁

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14.一起倒入打发好的淡奶油内

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15.搅拌均匀

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16.倒入模具内， 放入冰箱冷冻室，冷冻4个小时即可，中途不用搅拌。

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17.成品

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18.成品