小白菜肉丝面

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1.小白菜洗净控水备用。

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2.锅中烧水，水开后放入手擀面。

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3.面煮到8成熟后放入洗净的小白菜。

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4.猪肉洗净切丝。

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5.锅中倒少量油，放入肉丝煸炒变色。

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6.肉丝变色后放入2大勺生抽和1大勺蚝油后填入少量清水。

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7.肉丝上色后放入湿淀粉勾芡，放入适量盐和味精即可出锅。

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8.鹌鹑蛋洗净后放入适量盐、一个八角填入清水煮熟。

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9.鹌鹑蛋很好熟，水开后2-3分钟即可。

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10.煮熟后用汤匙挨个敲碎些，这样浸泡味道会进去。然后用牙签蘸着可可粉在鹌鹑蛋上写上文字。