稀饭绝配--炒三丝（改良版）

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1.将所有主料与配料切丝备齐。

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2.肉丝加料酒加少许盐和适量淀粉，搅拌一下备用。

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3.将青椒丝和胡箩卜丝放入油锅内煸炒一下（注意：少许炒一下即可，不要炒太熟了）盛出。

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4.将腌制了一会儿的肉丝下锅，翻炒至变色后盛出。

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5.此时，由于炒了前面几种配料，油量不够的话，可以再加些。接着将厚百叶丝、咸菜丝、金针姑倒入锅内，加适量的糖和盐翻炒。

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6.翻炒一会后加入肉丝，拌匀。

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7.加入适量的水，盖锅盖开小火煮一会儿。（此步骤是为了让咸菜的味道都煮出来，更入味）

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8.汤汁收干后迅速加入青椒丝和葫箩卜丝拌匀盛出。