南瓜豆沙包

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1.将红豆加水煮面

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2.放入白砂糖捏碎（不要太碎，稍有颗粒比较好）

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3.将南瓜去皮后切成小块，放入盘中盖上保鲜膜，放入微波炉中高火叮熟

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4.叮熟的南瓜

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5.然后将蒸熟的南瓜过筛（可用小勺按压），成细腻的南瓜泥（这样可以过滤出不少丝状脉络）

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6.将南瓜泥、面粉以及酵母（用少量温水和开）混合成均匀的面团（根据情况适量加水）

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7.放在温暖湿润处发酵至两倍大

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8.将发酵好的南瓜面团滚成长条状

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9.再平均分成均匀的小剂子。

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10.取一个剂子按扁，擀成中间厚边缘薄的圆片，放适量豆沙馅。

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11.包成圆形，收口向下。其他依次做好

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12.将做好的豆沙包饧20--30分钟

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13.将饧好的豆沙包放入蒸锅，冷水开始大火蒸约13--15分钟。

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14.时间到了以后不要急着掀开锅盖，停3分钟再打开锅盖，以免面皮急速降温而塌陷影响美观。