豉香金瓜排骨

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1.排骨清水泡一会，去血水，沥水待用。

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2.加豆豉，生抽，盐，葱姜。

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3.拌匀后放冰箱冷藏1小时。

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4.南瓜洗净，从三分之二处按锯齿状挖开，

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5.南瓜放蒸锅先蒸10分钟，倒出蒸出的水分。

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6.南瓜内装入腌好的排骨，倒入部分腌料。葱姜都放入。南瓜盖没法盖，只好放在一边蒸。

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7.大火蒸50分钟左右，停火焖10分钟。