橙皮吐司

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1.橙子留皮。

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2.锅里加少量水加入橙皮煮5分钟。

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3.然后将橙皮用勺子刮掉白瓤。

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4.切成丝状。

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5.再放到干净的锅中加入25克白糖小火炒至水分收干，关火。

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6.再加入25克白糖炒匀即可。

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7.将由水--糖和盐--鸡蛋--面粉--酵母这样的顺序放入面包机内胆中。

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8.按菜单键至和面功能15分钟。

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9.盖盖7分钟过后它会停下来 这时已经揉成团了 比较粘。

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10.加入糖渍橙皮 再盖盖 会再次工作。

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11.到时间 展开面团 可以拉出一点粗糙的膜。

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12.再按和面功能15分钟，中间8分钟时开盖 面团到扩展阶段加入黄油。

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13.再继续和面至揉到完全阶段。

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14.按发酵键1小时。

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15.发酵至2.5倍大，戳个洞不回缩。

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16.将面团拿出来 排气 分割8个面团，松弛20分钟。

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17.取个面团擀开 折三折。

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18.再擀开，卷起来。

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19.放到面包机内胆中。

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20.按发酵键40分钟 发酵至2倍大，刷上蛋液。

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21.盖盖按烘烤健35分钟 烧色中等。

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22.闻到了香味 看到表面已经微黄 颜色不错。