核桃巧克力磅蛋糕

1.黄油彻底软化，加砂糖用电动打蛋器打至发白（黄油要足够软，才能与鸡蛋融合在一起而不会油蛋分离。）

2.蛋要常温，稍微打均蛋液（更容易混合），分次加入蛋液

3.快速打发至蛋油完全融合，体积膨大。

4.筛入低粉和泡打粉的混合物，用刮刀以不规则的方式拌匀。

5.把4中拌好的面糊2/3盛入模子中。剩余1/3加入即溶咖啡粉拌匀，再装入裱花袋，挤入模子。也可以把即溶咖啡混少许的水，画圈式的划入面糊（颜色会更美）。

6.用尖刀拌合呈大理石状，稍微抹平。

7.烤箱预热170度，中层，上下火35分钟。