泡姜炒牛肉丝

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1.牛肉洗净切丝。

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2.用盐、蚝油、料酒、淀粉给牛肉丝码味5分钟。

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3.泡姜、青椒、葱切丝。

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4.炒锅加热，下菜油，八成热时下牛肉丝翻炒，断生后起锅。

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5.炒锅下油，加热，下泡姜丝爆香。

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6.下青椒丝、葱丝翻炒。

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7.加入牛肉丝，翻炒。

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8.充分混合后，起锅装盘。