红烧带鱼

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1.带鱼洗净切成段，用料酒，盐，葱、姜腌制30分钟。

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2.腌制好的带鱼用厨房纸巾吸干水份，沾一层干淀粉。

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3.锅内烧热油，带鱼放入锅内。

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4.煎至两面金黄。

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5.倒入没过带鱼的热水，放入葱段，姜片，老抽，生抽，大火烧开。

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6.转中火焖至汤汁浓稠，大火收一下汁即可！