油闷大虾

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1.青虾洗净，剪去虾枪，虾腿，开背，挑去虾线。

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2.锅中放底油烧热，加入葱片和姜片炝锅。

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3.再把青虾加入锅中煸炒。

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4.放适量的黄酒。

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5.放适量的生抽。

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6.放适量的糖和盐煸炒。

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7.加入两勺清水煮两分钟，收汤再放入鸡精翻炒片刻，出锅成盘。