脆皮干菜千层饼

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1.准备好面粉、干菜。需要说明的是我这个干菜是烧在干菜肉里的，肉吃完了，剩下干菜，就拿来做饼，没烧过的干菜不适合作这样的饼，会太干硬。

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2.面粉中加一点点盐，加稍烫点的温水和成稍软的面团，醒20-30分钟。

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3.醒好的面团放在撒了干粉的在砧板上。

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4.把面团撖薄。

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5.涂薄薄一层色拉油，把干菜均匀撒在上面。

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6.从中心向边缘划一刀。

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7.如图卷起。

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8.卷到头后，捏住四周。

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9.撖成薄饼。

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10.平底锅放少量油，把饼胚放入，先中小火煎熟，再大点的火把外层的饼皮煎脆即可。