紫米菠萝吐司

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1.甜紫米饭的做法：先把紫米用清水泡2小时，再用适量红糖加水烧开后下米煮成饭状，可隔天做好放冰箱内。取出用时有可能会发干，就再上锅蒸一下就OK了

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2.把菠萝皮的材料中的糖+蛋液分几次加入黄油中打发好，加入过筛的低粉和奶粉，拌均匀

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3.把混合好的菠萝皮材料放在保鲜纸上压平，大约比吐司盖小一点的长方形(最好拿个吐司盖垫在下面就知道大小了)，包好，放冰箱冷藏待用

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4.把主面团材料除黄油外放入面包机用发面团档前20分钟打面粉至光滑，再加入黄油30克，再反复利用前20分钟时间打面，打至能拉出膜

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5.发酵2.5倍大

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6.摊成片状 ，均匀地放上甜紫米饭

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7.卷成圆筒状

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8.发酵至8分满

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9.把冻结实的菠萝皮放在发酵好的面团上

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10.用尖刀轻轻划出菠萝花纹

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11.烤箱180度，烤40分钟，在第20分钟时放上锡纸，以免菠萝皮过火

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12.不错吧，切得很成功