明天就是母亲节了,想起了小时候常吃的几道菜,这个就是其中之一,只是和小时候吃的心情不再一样。童年的记忆真的是很奇妙,用我妈经常说的一句话叫,少吃多有味,现在生活条件好了,想吃随时可以买得到,或是做得了,但吃起来的感觉反而没有那么香了。这道菜是学着粉芋粘糖做的,我先写的日志,后传的菜谱。明天打算把小时候妈妈给我做的菜都做给妈妈吃
点击查看大图1.平底锅放火上,中小火,不放油,倒入花生翻炒。(红皮花生补血,女性吃了好处多。)
点击查看大图2.花生炒到闻到香味,噼啪声由多变少时盛到盘中,开始熬糖。
点击查看大图3.锅中放少量水,(水一定不能多,多了要熬很久,而且要加很多糖,我家现在控制吃糖。)加入白砂糖,开始熬糖。(这个过程和拔丝类菜的熬糖很像)
点击查看大图4.熬糖时不断用勺子划圈搅拌糖,使其充分溶解到水中。等糖熬得有很多大气泡了,并且用勺子能划出拔丝的感觉了,就可以考虑加入花生了。
点击查看大图5.把花生倒入糖稀中,搅拌均匀,使花生都挂上糖。
点击查看大图6.等花生都挂上糖后,筛入淀粉,继续翻炒。(加淀粉其实就是收水,保持干爽的口感,我们知道勾芡就是用的淀粉。)
点击查看大图7.加入淀粉翻炒时,花生刚开始是抱成一团的,继续小火翻炒。
点击查看大图8.等到炒到花生一粒一粒散开了,锅里的淀粉也是一块一块了,就可以关火装盘了。
点击查看大图9.盛出装盘,放凉后转入密封罐中。简单好吃的花生就做好了
点击查看大图10.放到罐中的成品图
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿