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制作面包是个力气活，这次选择面包机代替手工揉面过程制作吐司面包。
点击查看大图1.吐司片
点击查看大图2.牛奶145g加入面包机的面包桶内
点击查看大图3.加入全蛋液40g
点击查看大图4.加入白砂糖50g
点击查看大图5.加入3g盐
点击查看大图6.加入奶粉15g
点击查看大图7.加入250g高粉
点击查看大图8.加入5g酵母粉
点击查看大图9.面包桶放入面包机内，不要盖上面包机的上盖
点击查看大图10.选择揉面程序，大约20分钟结束一个揉面过程
点击查看大图11.选择揉面程序，大约20分钟结束一个揉面过程
点击查看大图12.用刮刀把面包桶壁上的面刮下去
点击查看大图13.第二个揉面过程结束后(即40分钟后)，面团基本达到扩展阶段
点击查看大图14.加入30g软化后的黄油，第三起启动揉面过程一次
点击查看大图15.三个揉面程序结束后（60分钟），面团达到完全阶段
点击查看大图16.三个揉面程序结束后（60分钟），面团达到完全阶段
点击查看大图17.将面团进行第一次发酵
点击查看大图18.第一次发酵完成，排气后室温下松弛15分钟左右，面团擀成椭圆形宽度和吐司模宽度一致
点击查看大图19.排气后室温下松弛15分钟左右，面团擀成椭圆形宽度和吐司模宽度一致
点击查看大图20.从上往下卷起面片，卷成一个长条
点击查看大图21.放入吐司模内，在温度38度，湿度85%的环境下最后发酵
点击查看大图22.最后发酵好的面包胚子刷上一层全蛋液
点击查看大图23.放到预热好的烤箱内，烤箱中下层，165度，35分钟左右
点击查看大图24.脱模的吐司面包
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
