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营养价值
1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；
2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；
3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；
4、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。
用法用量
1、带鱼腥气较重，宜红烧，糖醋；
2、鲜带鱼与木瓜同食，对产后少乳、外伤出血等症具有一定疗效。
食用功效
带鱼性温、味甘、咸；归肝、脾经。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。
点击查看大图1.1.原料：新鲜带鱼一条。
点击查看大图2.2.带鱼去内脏和鱼鳃，切成段。
点击查看大图3.3.带鱼从腹部开刀，但是不要切断。切开，腌制时，容易入味。
点击查看大图4.4.放黄酒，花椒，大料，盐，姜片腌制30分钟。要每片带鱼上都沾上黄酒和盐。用料酒腌制也可以，我家里刚好没有料酒了，就用的黄酒。
点击查看大图5.5.用一个鸡蛋和适量面粉适量水，调一碗面糊。
点击查看大图6.6.把带鱼放在调制好的面糊里面过一下。
点击查看大图7.7.油烧制7层热放入沾过面糊的带鱼段。
点击查看大图8.8.炸7分钟，炸至金黄色即可。
点击查看大图9.9.将炸熟的带鱼段捞出备用。
点击查看大图10.10.锅中放油，2小勺豆豉，一小勺蚝油，花椒大料及姜片爆香。
点击查看大图11.11.爆出豆豉香味后放一小碗水烧开。
点击查看大图12.12.烧开后放入炸好的带鱼段，煮2分钟。把鸡精放入水淀粉里一起化开，放入水淀粉收汁即可出锅。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
