红烧黄鱼

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1.黄鱼洗净用盐 白酒腌制30分钟。

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2.准备好辅料。

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3.肥瘦肉切成丁。

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4.鱼沾满鸡蛋液。

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5.热锅炒香肥肉丁。

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6.把鱼放入煎炸两面金黄。

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7.锅中留底油放入八角 炒香瘦肉多。

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8.放入葱姜蒜 酱油 醋 糖。

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9.加入清水。

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10.汤汁烧开后放入鱼加盐 大火烧开转小火炖至汤汁浓缩。

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11.把鱼捞出 周边撒上香菜。

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12.原汤加入水淀粉再次浓缩倒在鱼上即可。