黑芝麻包

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1.普通面粉210g，麦片50g，水150g，蜂蜜30g，酵母3g，黑芝麻50g，巧克力豆20g，葡萄干80g（用温水泡软，滤干备用）。

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2.麦片加部分清水泡软。

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3.材料A全部混合，揉成面团（水量根据面粉吸水性控制）。

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4.加入黑芝麻揉匀。

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5.加入巧克力豆揉匀。

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6.揉好的面团放温暖处基础发酵。

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7.至2倍大。

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8.分成4份，滚圆松弛10分钟。

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9.用手压扁，放入葡萄干。

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10.包入葡萄干，封口朝下排入烤盘。

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11.二次发酵至2倍大，表面筛一层面粉。

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12.用刀片在面包表面划纵横几道（我划的有点浅，没涨开）。

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13.放入预热烤箱，165度25分钟。