销魂拌牛肉

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1.提前一天把牛键肉处理好，洗净，可以用刀或手撕开一条一条的，沥干，用密封保鲜盒装好，加入一包香料（市场有卖哦，里面有八角等），再加入浸过一半牛肉的生抽，两勺料酒，拌匀，盖上盖子，放入冰箱腌制一夜。

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2.第二天取出来，使用高压锅，把牛肉及汁倒入，加适量水，再加两勺老抽及适量盐（盐可以不加的，看你喜欢）。

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3.高压烧开后压10分钟即可。

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4.乘出待凉，没有吓一跳吧，哈哈，牛键肉缩得这么短了，太可爱了，哈哈。放凉后，如果马上吃的话也可以的，切片即可，用保鲜袋装好放冰箱冰过口感更佳。

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5.取出牛键肉，横切簿片，备好拌的食材，大葱一小段切细丝，小葱切段，洋葱切细丝，香菜切段。

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6.用一个碗先把大、小葱丝，洋葱丝，香菜放入，加适量盐，用手抓匀抓稍软。再加入牛肉片及多点香油拌匀即可，味道太好了。

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7.第一次做这道菜，好成功啊，家人吃得好开心，还以为是从外面买的呢，哈哈，淡淡的忧伤，口感很好，不腻哦。