终于找到一款老公喜欢吃的蛋糕!
周日找了君之的超软巧克力麦芬想做,但虽然惦记很久了,但是觉得里面的糖和黄油用量实在是有些罪恶感,就算是做了也不敢吃啊。虽然老公喜欢吃巧克力糕点,但也不是所有的都爱吃,搞不好最后我又要自产自消,虽然是美味,热量却是个不容忽视的大问题!
稍稍减了些黄油和糖粉的用量之后,6个小麦芬出炉了,迫不急待地尝了一个,真是太好吃了!拿给老公想让他尝尝,人家来了句,没兴趣,虽然是意料之中,但也觉得很失落。吃过晚饭没多久,他说饿了,我就又推销小麦芬给他,人家想了一下说道,你拿来,我看看是什么样子的,他吃了一口后破天慌的夸我做的这个蛋糕好吃,一口气就着啤酒噎了三个,然后说可以再做点,这个好吃,以后别的蛋糕你就别做了,就做这个就行了,我爱吃这个(^_^)
昨天下班我又改了下方子,减了糖粉和黄油的用量,做了双倍的巧克力麦芬!
油酥的做法:黄油室温软化,加入糖粉用像皮刮刀拌合均匀,加入低粉拌成面糊状即可(黄油40克,糖粉25克,低粉15克)
1.低粉170克,水160克,鸡蛋2个,黄油100克,可可粉4大勺,糖粉100克,盐1/4小勺,泡打粉1小勺,小苏打1/2小勺
2.低粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用
3.黄油室温软化,用打蛋器稍微打发
4.加入糖粉搅拌均匀
5.搅拌好的样子,黄油体积膨大了很多
6.分3次加入打散的鸡蛋液,并搅拌均匀。每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加入下一次
7.搅拌均均的样子,应该细腻光滑,不会出现蛋和油分离
8.加入水(此时不要搅拌)
9.加入过筛后的粉类
10.用橡皮刮刀,轻轻翻拌至光滑无颗粒
11.拌好的面糊倒入模具(硅胶的不用刷油,铝制的要提前刷一层黄油或植物油)
12.表面挤上油酥(做面包剩下的油酥,不用可惜)
13.烤箱中层,上下火185度30分钟左右
14.脑袋上顶个圈儿,像不像小天使(^_^)
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝