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终于找到一款老公喜欢吃的蛋糕！
周日找了君之的超软巧克力麦芬想做，但虽然惦记很久了，但是觉得里面的糖和黄油用量实在是有些罪恶感，就算是做了也不敢吃啊。虽然老公喜欢吃巧克力糕点，但也不是所有的都爱吃，搞不好最后我又要自产自消，虽然是美味，热量却是个不容忽视的大问题！
稍稍减了些黄油和糖粉的用量之后，6个小麦芬出炉了，迫不急待地尝了一个，真是太好吃了！拿给老公想让他尝尝，人家来了句，没兴趣，虽然是意料之中，但也觉得很失落。吃过晚饭没多久，他说饿了，我就又推销小麦芬给他，人家想了一下说道，你拿来，我看看是什么样子的，他吃了一口后破天慌的夸我做的这个蛋糕好吃，一口气就着啤酒噎了三个，然后说可以再做点，这个好吃，以后别的蛋糕你就别做了，就做这个就行了，我爱吃这个（^_^）
昨天下班我又改了下方子，减了糖粉和黄油的用量，做了双倍的巧克力麦芬！
油酥的做法：黄油室温软化，加入糖粉用像皮刮刀拌合均匀，加入低粉拌成面糊状即可（黄油40克，糖粉25克，低粉15克）
点击查看大图1.低粉170克，水160克，鸡蛋2个，黄油100克，可可粉4大勺，糖粉100克，盐1/4小勺，泡打粉1小勺，小苏打1/2小勺
点击查看大图2.低粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用
点击查看大图3.黄油室温软化，用打蛋器稍微打发
点击查看大图4.加入糖粉搅拌均匀
点击查看大图5.搅拌好的样子，黄油体积膨大了很多
点击查看大图6.分3次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加入下一次
点击查看大图7.搅拌均均的样子，应该细腻光滑，不会出现蛋和油分离
点击查看大图8.加入水（此时不要搅拌）
点击查看大图9.加入过筛后的粉类
点击查看大图10.用橡皮刮刀，轻轻翻拌至光滑无颗粒
点击查看大图11.拌好的面糊倒入模具（硅胶的不用刷油，铝制的要提前刷一层黄油或植物油）
点击查看大图12.表面挤上油酥（做面包剩下的油酥，不用可惜）
点击查看大图13.烤箱中层，上下火185度30分钟左右
点击查看大图14.脑袋上顶个圈儿，像不像小天使（^_^）
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
