清蒸侧鱼,家常小菜。各地有各地的蒸法。看我的方法对不?个人感觉还是良好的。卖相是差点,但这不是用来出售的,不用太有卖相吧,将就着看看吧。
1.先来一张全家福。所有要用的材料都在一齐。
2.好大的一条鱼。旁边那一条红萝卜是用来参考,看一下这条鱼多大。
3.先放姜片。也可以用丝的。效果是一样的。
4.再放油与酱油,各适量,你认为够就好了。但记住真的不用太多。
5.搞好后,放锅里蒸。
6.一眨眼就过了十五分钟(鱼有点大,蒸久一点),人生太苦短了。费话说多了,看图。
7.完成上桌前最后的步骤,用一个铁器放葱和油。然后放在炉口上烧葱油。油开了会胃泡。
8.葱油好了之后,淋在刚蒸好的鱼上面。。。精彩一该就在此了。嘿嘿,很好玩的。
9.效果图,接近成品图了。
10.成品图。看看,好不好?????????
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝