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点击查看大图1.准备牛小腱两个
点击查看大图2.中间剖开后，洗净，放入清水中浸泡3小时左右，期间多次换水
点击查看大图3.浸泡后的牛小腱沥干备用
点击查看大图4.将牛小腱放入冷水锅中，加入适量的生姜、少量白酒大火煮开，撇去血沫
点击查看大图5.同时将老卤汁倒入高压锅中，大火烧开后将焯水后的牛小腱放入高压锅中，大火烧开，待上汽后小火15-20分钟即可关火
点击查看大图6.浸泡一夜后早上继续将高压锅大火烧开，小火煮5分钟后关火（取下上汽阀）
点击查看大图7.浸泡一天后继续大火烧开，小火煮5分钟（取下上汽阀）上述步骤连续操作3次
点击查看大图8.最后一次高压锅将牛小腱煮开后，将牛小腱取出沥干汤汁后备用
点击查看大图9.沥干汤汁的牛小腱放入盘中晾凉备用
点击查看大图10.牛小腱晾凉后切片装盘，开始食用
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
