清炒素腰花

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1.魔芋片900克，用清水洗净。

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2.葱、姜、青红椒切块，少许花椒粒。

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3.炒锅添水烧开。

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4.倒入魔芋片焯水2分钟。

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5.焯水后入冷水浸一会儿，控水待用。

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6.炒锅添油，小火爆香葱姜。

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7.可以先放一点儿青椒炝锅。

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8.锅内倒入魔芋片，转成大火。

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9.将所有青椒倒入。

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10.同时倒入少许酱油，此时可适量添加盐、味精、黑胡椒粉，淋入些生抽，大火均匀翻炒。

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11.炒至魔芋片熟透，稍稍浸入些酱色，即可离火装盘。