汤种迷你土司

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1.准备的原料。

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2.做汤种，把牛奶和高粉和匀。

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3.用微波炉加热，隔几十秒拿出搅拌均匀，只到能用筷子在上面划出明显痕迹并且不易消掉。

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4.盖上保鲜膜放冰箱冷藏12小时以上。

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5.主面团所有的原料除黄油外其他加在一起，加入汤种揉成面团。

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6.微微出膜，这一步面包机揉面功能用了45分钟。

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7.加入黄油，继续揉面功能30分钟。

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8.又拿出来摔了几十下，这时可以撑出很漂亮的薄膜.

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9.揉好的面团发成两倍大左右。

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10.分成大小差不多的小剂子。

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11.擀成厚面皮。

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12.卷好放入模具。

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13.再次发到两倍大左右刷上一层鸡蛋液。

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14.烤箱180度预热5分钟，把面包坯放入烤20分钟左右就可以。