红枣核桃发糕

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1.面粉和玉米粉放在碗里。

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2.干酵母加入凉水溶解后和面。

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3.干酵母加入凉水溶解后和面，做发糕的面稍微和的湿一些。

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4.面和好后发酵40分钟左右，面的体积明显增大，里面有很多气孔。

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5.红枣洗干净，核桃剥壳，把红枣肉和核桃仁切碎。我用的新疆和田红枣，个头大，肉多，而且甜度高，发糕里面不需要再放糖。

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6.盘子抹上油，方便发糕蒸好后取出来，把发酵好的面倒进盘子里面；把核桃仁和红枣肉碎末均匀的撒上去，放到锅里面蒸。

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7.蒸40分钟左右，把盘子拿出来放凉一些，用水果刀顺着盘子边轻轻撬一下就可以把整个发糕拿出来，切块后就可以吃了，口感松软，加上红枣的甜味和玉米的香味，甜而不腻。