可可双色馒头

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1.将水、即发酵母混合至酵母溶于水中

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2.将除无糖可可粉之外的所有材料混合，揉成光滑的面团

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3.面团分割成一大一小两个面团（我分的大约是470和380左右），较小的面团中加入无糖可可粉，揉匀

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4.两份面团盖上拧干的湿布或者保鲜膜室温下松弛5到10分钟

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5.将白色面团擀成长方形大片

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6.将可可面团擀成长方形大片，宽度略窄于白色面皮

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7.在白色面皮上刷上清水，接着将可可面皮覆盖在白色面皮上

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8.在可可皮上刷上清水，白色面皮底边用手指压薄

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9.将面团从长边开始尽可能紧密地卷起成圆柱体，适当整理使粗细均匀。

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10.将面团切成8等份

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11.将面团放在防粘蜡纸上，放入蒸笼中发酵20分钟左右

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12.锅中放入冷水，中火蒸约20分钟即可。