肉松面包卷可是我的大爱啊,以前不会做面包的时候,只要一进超市或者面包店就围着肉松面包转,肉松面包的种类也很多,挑来挑去哪个都想要,但最后还是要买肉松最多、最实惠的、吃着最香的肉松面包卷了……
有时去超市肉松卷已经卖完了,本来胃口吊得高高的,就想吃它,但遇到这种情况就真的是乘兴而去败兴而归……
现在咱自己会做面包了,肉松面包想吃就做,而且可以变着花样来,加的料更足,吃得更尽兴、更满足!!!
方自来自孟老师100道面包之酥香面包,变个造型做成了大爱的肉松面包卷!
头一天做好以后已经是夜里12点了,第二天一早起来切段沾肉松,拍照片,但拍出来的照片角度没有满意的,早饭也没时间在家吃了。把面包塞进冰箱隔天再拍,肉松已经被压扁了,但口感更好了!
1.面团材料按照先液体后固体的方式投入面包机,揉至可拉出透明薄膜的面团(完成阶段)
2.发酵好的面团(白天没时间,只能采用冷藏发酵分两天做,这是冰箱冷藏24小时后的面团,拿出来之后会觉得有些发酵过度,但不要担心,做出来的面包不会有影响)
3.把发酵好的面团排气滚圆,盖上保鲜膜中间松驰10分钟
4.松驰好的面团铺在硅胶垫上,擀成拷盘大小,入烤箱进行最后发酵
5.趁着面包发酵的间隙做油酥面糊:无盐奶油室温下软化,加入糖粉用橡皮刮刀拌匀,再搅打成松发状
6.加入低粉拌成面糊状,装进挤花袋备用
7.发酵完成的面包坯表面用叉子叉些小孔,刷一层全蛋液
8.将油酥面糊挤在面团表面
9.烤箱中层170度20分钟左右
10.烤好的面包表面盖上油纸翻面,刷一层沙拉酱,表面铺上肉松,再撒少许黑芝麻
11.把面包从一端慢慢卷起来,尽量卷紧,卷好的面包卷用油纸包起来放进保鲜袋定型(面包卷的时候很容易会裂,这是经常碰到的问题,如果你刚卷的时候发现裂了不要停下来,继续往里卷)
12.卷好的面包用油纸包紧定型30分钟,放冷后切段,抹沙拉酱、沾肉松
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝