酥香肉松卷

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1.面团材料按照先液体后固体的方式投入面包机，揉至可拉出透明薄膜的面团（完成阶段）

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2.发酵好的面团（白天没时间，只能采用冷藏发酵分两天做，这是冰箱冷藏24小时后的面团，拿出来之后会觉得有些发酵过度，但不要担心，做出来的面包不会有影响）

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3.把发酵好的面团排气滚圆，盖上保鲜膜中间松驰10分钟

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4.松驰好的面团铺在硅胶垫上，擀成拷盘大小，入烤箱进行最后发酵

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5.趁着面包发酵的间隙做油酥面糊：无盐奶油室温下软化，加入糖粉用橡皮刮刀拌匀，再搅打成松发状

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6.加入低粉拌成面糊状，装进挤花袋备用

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7.发酵完成的面包坯表面用叉子叉些小孔，刷一层全蛋液

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8.将油酥面糊挤在面团表面

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9.烤箱中层170度20分钟左右

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10.烤好的面包表面盖上油纸翻面，刷一层沙拉酱，表面铺上肉松，再撒少许黑芝麻

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11.把面包从一端慢慢卷起来，尽量卷紧，卷好的面包卷用油纸包起来放进保鲜袋定型（面包卷的时候很容易会裂，这是经常碰到的问题，如果你刚卷的时候发现裂了不要停下来，继续往里卷）

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12.卷好的面包用油纸包紧定型30分钟，放冷后切段，抹沙拉酱、沾肉松