波特吐司---还是一样的软

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1.后油法将材料混合揉至完全阶段。

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2.第一次发酵1小时。

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3.至体积变2-2.5倍大，戳个洞不回缩。

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4.分割成每个170克三份，滚圆松弛15分钟。

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5.擀成长形，反个面。

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6.左右两边折过来成三折。

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7.再擀开从上往下卷起来。

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8.再松弛10分钟再擀开卷起来。

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9.放在吐司盒中最后发酵50分钟。(这次擀的不够平滑 失败)

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10.发到八分满，表面刷上全蛋液，烤箱180度30分钟左右。