搜索
今天数伏，我们这里伏羊节，做了道羊肉炖粉皮吃。转载一个羊肉炖粉皮做法的文章。
1.羊肉洗干净沥干水，置热锅中干炒，记住不要放油，这一次的作用是把肉里的被奸商注入的水炒干净。
2.炒干水，待锅热之后咕嘟嘟地倒上一些酒，划根火柴，朝锅里一点，轰的一声，锅里的酒被点着了，冒著蓝色的火焰煞是好看，嘿嘿，这可是个独门绝招，我今天特别高兴才在这里写出来的，经过这么一处理啊，羊肉的膻味全没了，大伙以后都学着点吧。
3.熄火以后把肉倒出来，锅清洗干净，倒入清油若干，烧热之后再把羊肉入锅，加姜片一起翻炒片刻，最好里面还放几个干辣椒，要整个的，然后加水煮开，加盐，把切成几块的当归一起加进去，转到高压锅里炖一刻钟。利用这个时间把粉皮找出来，怎么没有呢？呵呵，没关系，红薯粉丝也行，在锅里煮软待用。
4.时间到了之后把高压锅里冒著香气的羊肉转到炒锅里，把粉丝放进去再略微煮几分钟，试试咸淡，就可以出锅了，好，加一点点胡椒粉，大功告成！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1把洋葱，胡萝卜，小葱切小粒。2鸡蛋打散，放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油，放入洋葱，胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿，为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末，制成丸子，准备下油锅。我家的锅薄，所以只能以小火。3丸子一面变色后，可以用筷子反到另一面，最后沥干油，上菜。4之前说的，由于第一次做，没有经验，没有沥干萝卜中的水分，搞得后面还有很多面糊没有用完，不舍得扔，就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些，容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加，让萝卜下水，然后沥干水分。不然后果就像我做的这样，加多少面粉都是稀稀的。
ceici
