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泰国菜以色香味闻名，第一大特色是酸与辣，泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱、之类的调味品来调味，还喜欢用水果，比如椰浆、菠萝等。然后煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。
记得在上海时去吃过一次泰国菜，当时觉得酸酸甜甜辣辣的味道不是我所喜欢的，所以当朋友提起要去吃泰国菜时，我都是拒绝前往。
现在不知是年纪大了，所以对饮食喜好有所改变。还是在德国泰国餐厅里的泰国菜味道跟中国泰国菜味道不同。最近极其喜爱吃泰国菜，从红咖喱菜，绿咖喱菜到黄咖喱菜无一不都品尝一遍。再这样吃下去钱包就越来越扁了，所以就决定买了原材料来自己做，想不到味道还是不错的喔。今天做的是黄咖喱菜，下次还要尝试红咖喱、绿咖喱菜。特别是泰国的冬阴功汤是必做不可的，等集齐所有原材料，就开始动工。
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
1味噌、鸡蛋，生抽，豆腐，肉糜。2拌匀。3做成饼状。4中火煎。5番茄下锅，加少许水和番茄沙司，盖锅小火焖一会儿。6出锅装盘，感觉太焦了点，不过很香。7切开看看，里面都熟了。ｏｋ可以吃了。
草月
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
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